DOMAINE LEBRUN – POULLY-FUME’ 2020

Descrizione

Domaine Lebrun da vitigni fatto da Sauvignon Blanc e Chasselas.

Una volta raccolti i grappoli, vengono trasportati in cantina dove vengono smistati per conservare solo quelli che hanno bei frutti che estrarranno un succo ricco di gusto. La pressatura viene effettuata lentamente presso la tenuta con frazionamento dei succhi dopodiché verranno sistemati per 24 ore prima di fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura regolata. I vini saranno poi affinati sui lieviti per un periodo da 4 a 6 mesi per consentire loro di sviluppare le loro qualità organolettiche prima di essere assemblati e imbottigliati.