VERMOUTH di Torino BIANCO IG Superiore

Descrizione

Il Vermouth di Torino Bianco Calissano è una specialità di questa antica cantina di Alba, che ha sempre tenuto viva la grande tradizione del Vermouth. Il famoso vino aromatizzato nato in Piemonte, che ancora oggi rappresenta una delle eccellenze della regione.

Calissano propone la classica versione di Vermouth Bianco, realizzata con una base di vino Gavi, che viene aromatizzato con una miscela di erbe e spezie capaci di regalare un bouquet ricco, balsamico e persistente.

Colore giallo paglierino intenso; fin da subito presenta una buona nota agrumata, dolce e persistente, unita ad una complessità speziata portata in modo particolare da Enula Campana, Curcuma Zedoaria e Cardamomo. Complesso, piacevolmente dolce e con una persistenza al palato molto lunga data soprattutto dalla buona alcolicità e struttura del vino base, Gavi. La possibile velatura è la naturale evoluzione delle materie prime che sono state adoperate nella lavorazione artigianale della ricetta.