Rosso di Montalcino “Pian delle Vigne” – Antinori

Rosso di Montalcino “Pian delle Vigne” – Antinori

Il Rosso di Montalcino “Pian delle Vigne” Marchesi Antinori è un vino rosso toscano di buon corpo e caldo dal colore rubino concentrato. Olfatto caratterizzato da spunti di confettura di ribes nero, mirtilli, soffi vegetali, china ed un finale balsamico. Al gusto è setoso, intessuto di pregevole maglia tannica e una fresca e persistente freschezza. Matura 12 mesi in botti di Rovere di Slovenia

Stile:vino rosso fermo 
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Sangiovese
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Regione: Toscana
Vinificazione: vinificazione delle uve in rosso a temperatura controllata in vinari di acciaio INOX. Macerazione sulle bucce per circa 12 giorni
Affinamento: 12 mesi in botti di Rovere di Slavonia a cui seguono 6 mesi in bottiglia

Pian delle Vigne è una delle firme più prestigiose della famiglia, nella veste di Rosso di Montalcino Doc esprime tutta la freschezza e immediatezza di cui il territorio toscano è capace. Più leggero del fratello più Grande Brunello di Montalcino, il rosso riposa meno in cantina e risulta più fresco e pronto alla beva. Invecchiamenti minori, strutture meno impegnative lo rendono ideale per svariati accostamenti. La degustazione registra note di frutta rossa, ribes e lampone in testa seguite e ben amalgamate a note di legno, il Rosso di Pian delle Vigne riposa in grosse botti per circa un anno dopo la vinificazione. Come ogni Sangiovese, anche il Rosso doc ne è composto al 100%, richiama piatti di carne rossa, che siano la tipica bistecca toscana oppure primi piatti di pasta con ragù di carne rossa, pici al cinghiale per esempio.