VALLE ASINARI – CIUCHINO –

Descrizione

Valle Asinari “Ciuchino” è un vino piemontese fatto da uve Barbera 40%, 30%Cabernet, 30% Merlot.

• La fermentazione spontanea dei tre vitigni avviene separatamente in tini di cemento. Dopo un anno di affinamento in cemento i vini vengono assemblati e si procede all’imbottigliamento.
• Ha un bel colore rosso rubino con sfumature quasi violacee, tipico per il vitigno. Al naso si scopre un vino piacevolmente fruttato che ricorda le fragole e i piccoli frutti di bosco. In bocca, infine, si gioca sul filo di un equilibrio tra acidità e morbidezza