VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO CATULLO BERTANI

Descrizione

Catullo è un vino autentico che riprende il metodo storico del Ripasso, pratica enologica tradizionale della Valpolicella, secondo il rigoroso stile Bertani: coerenza con la vocazionalità del territorio, impegno e ricerca costante per la qualità e l’eccellenza.

Prodotto da sole uve autoctone, Corvina, Corvinone e Rondinella, la sua seconda fermentazione, il “ripasso”, avviene esclusivamente sulle sole vinacce dell’Amarone Classico Bertani, a cui è indissolubilmente legato: per ogni bottiglia di Amarone si ottiene un’unica bottiglia di Ripasso.

Catullo entra a far parte a pieno titolo delle Icone Bertani, affiancandosi come secondo vino all’Amarone Classico e destinato a diventare uno dei più prestigiosi vini italiani.