Sul Vulcano Etna Bianco 2020 – DONNAFUGATA

Descrizione

Sul Vulcano Etna Bianco  – DONNAFUGATA

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, Sul Vulcano al naso presenta un raffinato bouquet di fiori bianchi uniti a delicati sentori agrumati e vegetali, seguite da note minerali di pietra focaia. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da spiccata mineralità e persistenza; un vino che dispiega grande eleganza e complessità.

DENOMINAZIONE: Etna Bianco DOC.

VARIETA’: Carricante.

ABBINAMENTI: Perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani e funghi porcini.

VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C. Affinamento parzialmente in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) per 10 mesi e poi almeno 7 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

AFFINAMENTO: 10 mesi parte in barriques e parte in vasca, almeno 7 mesi in bottiglia.

ALCOL: 12.65%