Riesling Trocken Dr. Fischer Hofstatter – Mosel

Descrizione

Il Riesling della Mosella, nello specifico quello di Dr. Fischer è un troken, che significa che è un vino bianco fermo e secco, senza nessun residuo zuccherino, o comunque con un residuo talmente basso da non renderlo percepibile. La caratteristica del Riesling, coltivato lungo i fiumi Reno e Mosella, con i relativi affluenti, è la forte acidità, davvero molto alta e la grandissima eleganza. Sono cioè dei vini molto magri, poco alcoolici e molto fini ed eleganti. Non fa eccezione il Troken di Dr. Fischer, che risponde in pieno alla tipicità del prodotto.

Si presenta alla vista di colore giallo paglierino intenso. Al naso emergono eleganti note floreali a cui seguono delicati aromi fruttati di pesca, ananas e toni minerali. Il sorso è ricco, deciso, elegante e ben strutturato. Complesso, di buona freschezza e pieno. La buona spalla acida contribuisce a rendere sempre più piacevole la beva. Lungo e persistente il finale.