Masseria Cardillo – Baruch – Primitivo

Descrizione

MASSERIA CARDILLO – Baruch – primitivo

Denominazione: Doc Matera Primitivo
Vitigni: primitivo 100%
Gradazione alcolica: 15% vol
Zona di Produzione: Colline di Matera
Vinificazione: in piccoli fermentini per circa 10 gg.
Affinamento: in piccole botti di rovere francese e americano per 12 mesi e almeno 4 mesi di bottiglia.

Colore: rosso rubino profondo con riflessi purpurei;

Olfatto: elegante, con sentori di ciliegia, intenso e persistente, con sentori di confettura, dati dal leggero appassimento delle uve, speziato, con sentori di caffè, cacao, cannella e sfondo balsamico;

Esame gustativo: sontuoso, caldo, di gran corpo, intenso, appena tannico, con ampie risonanze di china e liquirizia;