ROSA DEI MASI 2021 – MASI

Descrizione

ROSA DEI MASI – MASI

Tipologia : Rosato Tre Venezie IGT.

Origine: Vigneti selezionati in zone pedemontane delle Venezie, in particolare nelle tenute “Strà del Milione” a Castions di Strada, Friuli. Diverse tipologie di suolo, principalmente sedimenti calcarei su basalto e terreni limo-argillosi.

Vitigni: 100% Refosco.

Vinificazione: L’uva Refosco raccolta a perfetta maturazione viene vinificata fresca per l’85%. Il 15% segue un processo di appassimento di circa 50 giorni. La pressatura è soffice e la macerazione avviene in pressa a 10° C per circa 2 ore.

Affinamento: Affinamento in acciaio sulle fecce fini con bâtonnage settimanale per circa 60 giorni.

Note organolettiche: Colore rosa salmone con riflessi cerasuolo. Al naso presenta un elegante bouquet di fragole di bosco e ciliegie. Al palato si distingue per l’equilibrio tra un corpo morbido e una piacevole
freschezza. Il finale è decisamente secco e molto persistente, e ripropone i sentori fruttati avvertiti al naso.

Abbinamenti: Eccellente come aperitivo e con antipasti, crostacei, frutti di mare e paste con sughi leggeri.
Va bevuto ancora giovane. Si raccomanda di servirlo ad una temperatura di 10° C.