BRANDY – CARDENAL MENDOZA
€42,50
TIPOLOGIA: Brandy
REGIONE: Jerez (Spagna)
AFFINAMENTO: In botti di rovere che hanno contenuto sherry oloroso e pedro ximenez
COLORE: mogano scuro e profondo
BOUQUET: ricco di caffè tostato, ciliegie, fichi e prugne
GUSTO: tostato, elegante, dolce, concentrato, di bella persistenza
GRADAZIONE ALCOLICA: 40%vol
FORMATO BOTTIGLIA: 70cl
Contiene solfiti
3 disponibili
Descrizione
Il Brandy Cardenal Mendoza ha colore mogano scuro e profondo e un bouquet ricco, dal caffè tostato alla ciliegia, dal fico maturo alla prugna. In bocca è piuttosto dolce con richiami alle noci tostate e nocciole, caramello e ancora caffè. È concentrato e ben bilanciato.
La produzione avviene con il metodo di Soleras: sistema che prevede l’uso di più file di botti affiancate e sovrapposte che nel corso del tempo vede parte del distillato contenuto in quelle superiori, trasferito nelle inferiori fino ad arrivare nella botte finale che conterrà il prezioso liquido, pronto per essere imbottigliato. Questa tecnica conferisce un distinto aroma al brandy considerando che le botti impiegate hanno precedentemente ospitato Sherry e Pedro Ximenez.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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