L’AUTENTICA 2017 – CANTINE DEL NOTAIO – PASSITO

Descrizione

L’AUTENTICA – CANTINE DEL NOTAIO – PASSITO

Basilicata I.G.T. Bianco dolce

Uve: Moscato (70%) e Malvasia (30%). Le uve sono appassite in pianta e, poi, sui graticci.
Esame organolettico:
Colore: Giallo dorato, con luminosi riflessi ambrati.
Profumo: Al naso si caratterizza per un ampio ventaglio di profumi mielosi, di fiori bianchi appassiti e frutta secca e di agrumi canditi, ma anche  frutta appassita, miele di acacia, petali di rosa.
Sapore: Al gusto, le note dolci e i rimandi d’arancia candita e marmellata di albicocche, miele e fichi secchi trovano il giusto contrappunto in una piacevole acidità che ripulisce il palato e affianca la lunga persistenza.
Abbinamenti: Ottimo con la frutta secca, la pasticceria che fa uso di miele e creme, oltre ai formaggi stagionati. Classico con pastiere, cannoli, cassata e dolci di mandorle.

BREVE DESCRIZIONE:

Giallo dorato, con luminosi riflessi ambrati. Al naso si caratterizza per un ampio ventaglio di profumi mielosi, di fiori bianchi appassiti e frutta secca. Al gusto, le note dolci e i rimandi d’arancia candita e marmellata di albicocche trovano il giusto contrappunto in una piacevole acidità che ripulisce il palato e affianca la lunga persistenza.