Barocco Reale Barricato – Primitivo Igp

Descrizione

Barocco Reale Barricato

Primitivo Igp 

Il Barocco Reale barricato viene prodotto a Leverano (Puglia), ed è fatto da uve 100% Primitivo.

Dopo una attenta cernita dei grappoli migliori si procede alla loro disparatura. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio per 10-12 giorni ad una temperatura controllata di 24-26 C.

A fine fermentazione il vino sosta in barriques di rovere francese per almeno 12 mesi.

Porta un colore porpora scuro, al naso risulta profumato di frutti rossi ben maturi. Al palato invece risulta caldo, robusto e leggermente morbido.

Si abbina molto bene ad arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.